Pour changer un peu des boulettes de viande et des burgers (qu’on adore mais bon, il faut bien varier les plaisirs…😉) la Boucherie de Sainte Feyre vous propose de découvrir cette recette de croquette de veau préparée dans notre laboratoire de charcuterie artisanale en Creuse !
Que des bonnes choses : du bon veau fermier, juste ce qu’il faut de sel et de poivre et selon l’inspiration du moment, un peu de cèpes ou des petits légumes pour donner un super parfum à ces croquettes de veau !
Et en plus, avec leur forme de cœur ou de petite fleur, elle sont vraiment toutes mignonnes et mettrons un peu de gaieté dans votre assiette, ce qui ravira les petits enfants (les grands aussi d’ailleurs) !
🧑🍳 Pour les préparer, c’est très facile !
✅ Si vous voulez aller vite, sortez votre poêle et faites cuire chaque croquette 3 à 4 minutes minutes par face à feu moyen (pas trop fort pour éviter de les assécher).
✅ Pour un résultat hyper croustillant, enfournez vos croquettes de veau sans ajouter de matière grasse pendant une dizaine de minutes à 180°C.
Quelques légumes de saison pour accompagner vos croquettes, et voilà un bon repas vitre prêt pour toute la famille ! 👍