Rôti de bœuf, chutney et purée

Une recette de rôti de boeuf rapide pour 4 personnes.

Comptez 30 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

Ingrédients :
– 600 g de rôti de bœuf (tende de tranche)
– 4 pommes de terre de type Agatha (680g)
– 1 potimarron
– 2 oignons blancs
– 2 c. à soupe de sirop d’érable
– 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
– 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
– 2 c. à soupe d’huile neutre
– 1 c. à soupe de beurre salé
– Huile d’olive
– Sel
– Poivre

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Crédit photo : Boeuf Cooking Show / INTERBEV