Le principe :Comme pour la paupiette de veau, la paupiette de volaille, c’est tout simplement une boule de farce enrobée d’une escalope, ficelée pour la cuisson Pour l’escalope :Pour réaliser vos paupiettes de volaille maison, voici les morceaux qu’il vous faut : blanc de poulet, blanc de dinde, ou blanc de pintade. Bien sûr, n’hésitezLire la suite « Comment faire ses paupiettes de volaille ? »
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Salade composée agneau Limousin
Oubliez la salade qui rime avec régime et déprime… C’est même tout le contraire ! Les salades composées à la viande vous permettent de vous faire plaisir : saveur, croquant, fraîcheur, couleur, équilibre… Le tout facile à emporter et à manger ! Je vous propose aujourd’hui une recette de salade d’agneau à la citronnelle. L’avantage avec cesLire la suite « Salade composée agneau Limousin »