Toute l’année, vous retrouvez un large choix de volaille sur les étals de la boucherie de Sainte-Feyre. Nous sélectionnons pour vous des volailles de qualité pour vous permettre de vous régaler autour d’un bon repas ! Volailles entières : poulet bio, pintade fermière, lapin… Nous les préparons à la demande, et nous vous préparons aussiLire la suite « Astuces volaille »
Archives de la catégorie : Boucherie traditionnelle
Promo volaille fermière
Offre spéciale : faites-vous plaisir avec une bonne volaille fermière ! Rendez-vous à partir de jeudi 13/06 pour profiter de notre belle promotion sur le rayon volaille ! -20% sur toute notre volaille fermière d’Allier Cette offre est valable du jeudi 13/06 au samedi 15/06/2024, dans notre boutique à Sainte-Feyre (juste derrière l’église) mais aussiLire la suite « Promo volaille fermière »
Agneau pour Pâques
Pâques, c’est pour bientôt ! 😊 Et qui dit viande pour Pâques dit gigot d’agneau, ou un plat traditionnel et festif comme l’incontournable gigot de 7h (la viande confite, un pur régal) !!! 🐏🐏🐏 La Boucherie de Sainte Feyre vous propose également de déguster de la bonne viande d’agneau du Limousin avec des découpes àLire la suite « Agneau pour Pâques »
Accommoder les restes de volaille
Conseil : lorsque vous faites vos courses, choisissez plutôt d’acheter une bonne volaille entière même si vous n’êtes que 2 à la maison car : Les restes : on récupère toute la viande sur les ailes, la carcasse… (à froid ou à chaud) et bien sûr on garde le petit jus de cuisson au fourLire la suite « Accommoder les restes de volaille »
Cuisson volaille au four
Comment faire une volaille rôtie au four ? Voici les conseils simples de votre artisan boucher à Sainte Feyre (23) ! En fait, tout dépend de la taille de la volaille mais il y a un principe à retenir pour cuire votre volaille au four : départ à 200°C puis cuisson à 160°C. Cela permetLire la suite « Cuisson volaille au four »
Comment faire ses paupiettes de volaille ?
Le principe :Comme pour la paupiette de veau, la paupiette de volaille, c’est tout simplement une boule de farce enrobée d’une escalope, ficelée pour la cuisson Pour l’escalope :Pour réaliser vos paupiettes de volaille maison, voici les morceaux qu’il vous faut : blanc de poulet, blanc de dinde, ou blanc de pintade. Bien sûr, n’hésitezLire la suite « Comment faire ses paupiettes de volaille ? »
France Bleu Côté Saveurs
📻🎤🐔 Votre artisan boucher de retour sur l’antenne de France Bleu Creuse ! 📅 A la fin du mois de février, retrouvez la Boucherie de Sainte Feyre dans l’émission de cuisine culte pour tous les creusois gourmands : Circuit Bleu Côté saveurs. Du lundi au vendredi vers 10h, cette émission vous permet d’écouter les astucesLire la suite « France Bleu Côté Saveurs »